多年来，我县从山多旱地多的实际出发，把历史久、面积大、市场广的旱粮生产作为增加农民收入的重要产业来抓，调“拢”区域布局，调优品种结构，调长产业链条，调宽市场空间，调好产出效益，旱粮产品供不应求，加工企业蓬勃发展，产业整体优势明显，实现了“旱粮大县”向“旱粮强县”的跨越。

　　一、坚持集约化生产
　　石门是典型的山区县，全县595.53万亩国土面积中，山地占71.8%，丘陵占5.5%，岗地占7.8%，平原只占13.6%。全县61.74万亩耕地中，旱地达19.4万亩，占到总面积的31.9%。
　　在以温饱为追求的传统农业大格局中，石门县山高气温低、山多水源缺、人多耕地少的特点，使旱粮长期成为全县农业的“重头戏”，小麦1980年曾种植29.45万亩，玉米1965年曾种植27.68万亩，红薯1978年曾种植23.66万亩，马铃薯2002年种植达13.98万亩，蚕豆1962年种植达8.79万亩，高梁1976年种植达5.15万亩，其它如大麦、燕麦、荞麦等均有一定面积种植。旱粮养育了祖祖辈辈的山里人，“旱粮大县”久负盛名。
　　随着农业科技的进步，特别是杂交水稻的普及推广，加上国家粮食市场的放开，稻谷迅速取代旱粮的主粮地位。柑橘、茶叶、蔬菜等高效经济作物的蓬勃发展，使传统旱粮的经济比较劣势日益突出。根据新形势新情况，中共石门县委、县政府不断调整工作思路，相继于1989年、1994年、2005年出台了三份《石门县发展旱粮生产的意见》，制定了“调整布局，稳定面积，科技兴粮，保证效益”的总体规划，促进了旱粮生产的持续、稳步、健康发展。2007年度，全县共种植旱粮作物45.0351万亩，总产量13.9703万吨。其中薯类22.0316万亩，产量5.6842万吨；玉米20.3848万亩，产量7.9093万吨；小麦2.4312万亩，产量3768吨。
　　1、旱粮向中北部集中。三圣、维新以西的11个乡镇（区）山多地广，具有发展旱粮生产的历史习惯与土地优势，被确定为全县旱粮主产区。壶瓶山、三圣、太平、子良、所街、南北镇重点发展玉米生产。雁池、壶瓶山、罗坪、太平、三圣重点发展马铃薯。三圣、太平、雁池、所街重点发展其它旱杂粮。目前，全县已建成旱粮专业村225个，占总村数709个的31.7%，专业村种旱粮33.7万亩，占旱粮总面积45.4096万亩的74.2%，一大批“玉米村”、“马铃薯村”、 “荞麦村”成为旱粮生产的主力军。
　　2、旱粮向“中稻田”进军。由于温、光、水等因素的制约，加上市场价格的影响，我县每年38万亩水稻基本上以“自给自足保口粮”为主，其中中稻及一季晚稻面积高达31万亩以上，占到水稻总面积的82%左右，成为发展旱粮生产的广阔天地，“旱粮+中稻或一季晚稻”的复种指数达87%以上。
　　3、旱粮向“果蔬园”渗透。石门是全国闻名的“中国柑橘之乡”和“高山蔬菜大县”，42万亩橘树稀稀朗朗，5万亩高山蔬菜郁郁葱葱，“柑橘+薯类”、“蔬菜+玉米”的复种指数为77%，土地、时间、空间、光照资源得到充分利用。
旱粮的“基地化布局，规模化生产，专业化经营”，产生了“齐抓共管，产销两旺”的多赢成效。
　　一是有利于行政推动，形成发展合力。按照县、乡、村、户的旱粮生产区域布局，各自有独具特色的工作重心、奋斗目标、市场取向和远景考量，抓有重点，看有样板，学有典型，容易干出成果。
　　二是有利于科技带动，健全服务网络。以县农业局主体，以县旱粮科研所、县旱粮原种场为纽带，以旱粮专业村为阵地，新优品种有人引进，科研示范有人负责，技术成果有人推广，经验教训有人总结，全县旱粮生产的科技含量、技术储备和种植水平位居全省乃至全国前列。
　　三是有利于市场营销，保证产出效益。目前，我县旱粮生产全面采用“公司+基地+农户”模式，旱粮产品基本上由农产品加工企业全部长期包销，避免了生产上的大起大落。

　　二、突出市场化需求
　　我县旱粮生产坚持以市场为导向，以科技为手段，以增收为目的，“生产围着市场转，市场围着效益转”，始终保持旺盛发展态势。
　　1、压滞销品种，扩畅销品种。根据市场动态，紧扣本地生产实际，全县旱粮生产坚决贯彻“压小麦、高梁，扩玉米；压红薯，扩马铃薯”的品种调整方针，玉米、马铃薯、荞麦的总产量不断提高，市场份额不断扩大，经济效益不断攀升。