水产养殖区域布局：以蒙泉、夹山、楚江、皂市为重点，引进优质高产高效鱼类品种，利用有效的水面资源，提高水面综合效益。
畜产品加工业区域布局：以养殖重点基地乡镇为依托由龙头企业承担发展畜产品加工，延伸产业链，以宝峰开发区和工业园区为重点，建立加工企业，完善种、养、加、销的产业化格局。
五、工作措施
1、建立健全组织机构，加强畜牧兽医队伍建设。县人民政府要安排一名县级领导专抓养殖业，成立养殖业发展领导小组，统筹协调抓好全县的养殖业生产，各乡镇成立相应的组织机构。强化检查考核，把养殖业纳入全县经济工作考核内容，提高养殖业工作在乡镇综合目标管理考核中的比重。加强畜牧兽医队伍建设，搞好科技人才引进与培训，不断提高其业务素质。规范管理动物防疫和兽医队伍，充分发挥其作用，强化动物防疫、检疫、检测体系建设，推进兽医体制改革，理顺优化县、乡（镇）畜牧兽医队伍管理体制。各级各部门要支持养殖业生产，努力在全县形成发展养殖业的氛围。
2、实施科技兴牧。一是加强畜禽良种引进和品种改良工作。尽快完善县、乡、村三级良种繁育改良体系，形成以种畜繁育、人工授精或胚胎移植为重点的良种改良网络，县级畜牧部门要建立科技示范园(区)，组织实施好人工授精、胚胎移置等品种改良工作。各乡镇要建立良种繁育基地，重点抓好猪、牛、羊三个畜种的改良。到2010年完善县级品改 站，要做到液氮生产自给，胚胎移植的设备配套、技术掌握全面，成功率达60%以上，建好10个乡级品改站，每站年完成改良任务在5000头以上，成功率达到90%以上。要积极引导肉鸡、蛋鸡，向多元化、优质化方向发展，适应市场需求。2010年，所有养殖大户、养殖小区全部实现良种化。二是认真贯彻落实《种畜禽管理条例》，从严管理各类种畜禽场，保证全县畜禽良种质量。三是加速优质牧草种植推广，实行养畜与种草有机结合，促进牧草业与养殖业同步发展，力争开发利用二到三个万亩以上的自然草场，抓好农作物秸秆的综合利用，通过青贮、氨化、微贮、EM 液生物发酵等实用技术推广，进一步提高农作物秸秆的综合开发利用价值，实现立草为业，以草兴牧。四是加强畜牧养殖技术培训。利用多种形式，重点搞好生猪、家禽、肉牛、肉羊等饲养技术培训，每年培训人数要达到养殖从业人数30%。五是积极争取国家、省、市畜牧业发展项目支持，按照国家养殖产业发展规划，争取国家项目，达到以项目带动养殖业发展。
3、抓好规模养殖。一是抓好养殖业结构调整，着力提高猪、鸡生产水平，大力发展牛、羊等草食畜禽，适度发展特种养殖，形成区域化、基地化饲养格局。二是加强畜禽良种场和小区建设，逐步改变一家一户小规模散养的传统生产方式，提高生产率和养殖效益。
4、加大对龙头企业的政策扶持。一是培植壮大龙头企业，到2010 年，力争有1－2家年产值超过3亿元的养殖加工企业挤身国家农业产业化龙头企业。二是实施品牌战略，按照国际标准组织畜产品生产加工，加强卫生质量监督，大力发展绿色畜产品，争创石门畜产品名优品牌，提高畜产品市场竞争力。到2010年，通过招商引资，启动民资，建成10万头只牛羊肉加工厂、10000吨禽产品加工厂、20000吨猪肉加工厂，并尽可能的引进高新科技创建生化制品加工厂和皮革加工厂，形成以产品加工为龙头的产业集群。三是加大对龙头企业的综合扶持力度，财政、金融、税务、畜牧、计划、科技、经贸、招商等部门，要在畜牧业的资金、资源开发、畜产品加工、饲料生产、科技成果引进、市场流通等方面积极给予扶持，为龙头企业发展创造良好环境。
5、实行标准化生产。一是建立畜禽疫病综合防治体系。按照“统一法规、统一标准、统一检测”的原则建立一支业务素质高、人员稳定的队伍，建立起统一的权威的畜产品质量检验检测体系。二是要针对大中城市实行市场准入制度的实际，搞好动物疫病检疫监测和出口畜禽饲养场的质量认证工作。三是加强兽药、饲料质量监测体系建设。严禁生产、经营、使用违禁兽药、疫苗和饲料添加剂，对饲料资源利用要实行全过程的标准化管理。
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