【摘 要】 2006年以来，猪价“一路飑升”究其原因有四：一是2005年7月至2006年6月，猪贱伤浓，宰杀了一批母猪；二是2006年6月以来，全国20 个省市暴发高致病性猪蓝耳病，死掉了一批母猪和子猪；三是饲料价格上涨增加了饲料成本；四是农村劳动力向城市转移，减少了生猪生产单元而增加了城市生猪供应量。目前生猪生产正处在恢复阶段和分散养殖向规模养殖国度时期。恢复生产最根本的要抓母猪发展。过渡时期长短取决与政府导向政策。养猪界的共同努力和社会各界的大力支持。鼓励发展规模养猪，才能稳定市场和平抑猪价的不正常现象。
【关键词】 生猪生产 现状 发展走势
现 状 分 析
1、现阶段生猪行情在高价位上运行
从2006年7月开始，生猪价格不断上涨，可以用“一路飙升”来形容。毛猪价格每公斤由2006年7月的5.6元上涨到2007年7月的14.6元，涨幅高达2.6倍。这种涨价势头在猪价曲线图上还是第一次出现。作为养殖企业，对这种极不正常的高价位并不欢迎。为什么会出现这种不正常的高价位呢？分析其原因，大体有以下四个方面：
1.1因亏本宰杀了一批母猪。2005年7月至2006年6月，生猪行情在低谷中运行了整整一年时间，毛猪价格一直在5-5.6元之间徘徊。这种低价位，出栏一头肥猪要亏150元左右。在这一年的低谷中，生产者撑不住了，便纷纷将母猪淘汰处理掉，使母猪存栏量大幅度降低。
1.2因疫情死掉了一批母猪。2006年夏季以来，我国有20个省市暴发了“猪高热病”疫情，先是南方几个生猪主产省，随即扩散到华北数省，然后漫延到东北三省，流行面积之广，在疫情史上是罕见的。这场疫情流行，起初病因不明，直到2007年4月，农业部才正式命名为高致病性猪蓝耳病，是由猪蓝耳病变异毒株引起。这场疫情直到现在还没有得到完全控制，流行时间之长，在疫情史上也是罕见的。由于病因不明，防治工作显得苍白无力。在长达10个月防治工作苍白无力的情况下，死掉了一批母猪，流产了一批胎儿，死掉了一大批仔猪，导致出栏量大幅度下降。这场疫情不仅给生产者造成了巨大的经济损失，而且因猪肉价格猛涨给消费者带来了生活支出的压力。同时因猪肉价格上涨，对物价调控造成负面影响，引起通涨。从某种意义上讲，猪价上涨引起的通涨影响力比粮价上涨引起的通涨影响力更为强烈。
1.3饲料价格上涨也是引起猪价上涨的原因之一。近两年来，玉米涨价、豆粕涨价、麦麸涨价，预混料也涨价，导致饲料成本上升。
1.4农村劳动力向城市转移也是猪价上涨的重要原因。用“生之者寡、食之者众”这句古话来形容生猪生产与消费现状，一点也不夸张。据国家劳动和社会保障部公布的数字表明，全国已有2亿劳动力由农村转移到城市。也就是说，农村人口由原来的9亿下降到7亿，城市人口由原来的4亿上升到6亿。这2亿农民工，原来在农村是生猪生产者与猪肉消费者，到了城市后变成了猪肉纯消费者。按每人每年消费猪肉50公斤计算，城市猪肉消费量将增加1000万吨，折合成活大猪就是2亿头。
发 展 走 势
2、目前生猪生产处于恢复阶段
我们认为从今年10月份算起，要到2009年4月，生猪生产才会趋于正常。因为生猪作为一种商品，其生产比较特殊，母猪作为一种生产机器，它的性成熟一般要7个月；配种后一个繁殖周期一般要5个月，仔猪从出生到上市一般要5个半月，共计17个半月。这是一种从生产规律上的估计，如果再加上其他因素，这个时间还会拉长。
母猪是基础。只有抓住现有母猪的保护和新蓄母猪这个根本，恢复生产才有希望。对现有母猪的保护，国家已出台了能繁母猪补贴政策和能繁母猪保险政策。除此以外，在新蓄和发展母猪上，我觉得还存五个方面，需要取得政府和相关部门的大力支持：
2.1土地使用问题。我认为生猪生产与粮食生产同等重要，在土地使用上应摆在同等位置。修建猪舍时，只要不占用基本农田，凡是利用荒山、洼地、宅基地、自留地的，应把政策放宽，可参照农业用地处理。退一步说，一旦猪场不办了，退牧还耕就是了。修建猪舍不占用基本农田，不会影响粮食生产，比圈基本农田建开发区要好得多。
2.2猪场建设问题。建猪场可按照临时工棚对待。如果按农村建房处理，办土地使用证、办建房证、办产权证等，那就太麻烦了，时间也来不及，还要交不少办证费，增加了农民负担，势必影响生猪生产的发展。建猪场用材问题，在自留山上批点间伐材应当得到林业部门的支持。
2.3环境保护问题。猪的粪便为有机物，但因含有二氧化硫和吲哚，散发臭气。还有化学需氧量和氨氮超标对下游水体能造成污染。如果对猪的粪便进行治理，就会变废为宝，对环境不构成威胁。通常的治理措施就是采用沼气发酵和多级沉淀处理。沼气是世界卫生组织和国家支持与鼓励的能源农业项目。对凡利用猪粪发展沼气的，农村能源办应给予补贴和奖励。对大型养殖场的沼气工程，国家应拨专项资金予以扶持。沼液富含有机物，是理想的有机肥料，也可用来养鱼。“猪—沼—菜”、“猪—沼—果”、“猪—沼—鱼”是国家倡导的生态农业。沼渣用作肥料，可起到改良土地的作用。“因噎废食者戒”，我国已有六千字年的养猪历史，自古以来，没有谁因猪的粪便而反对养殖。
2.4货款门槛问题。据我们多年观察，农村许多人想养猪而缺乏启动资金，因贷款门槛太高和高利贷利息过高而放弃养猪计划。建议银信部门为扶持生猪生产开放信用贷款绿灯，国家对贷款养猪的养殖场给予贷款贴息。
2.5品种改良问题。据养猪专家研究成果表明，猪的品种在生猪生产的效益上贡献率可达30%以上，可见猪的品种的重要性。现阶段在养猪界最为流行的是杜长大三元猪。因此，我建议，国家对凡是生产杜长大三元猪的父母代种猪场和祖代种猪场予以扶持，补给品种改良资金；对繁殖和推广杜长大三元猪的先进单位和先进个人给予奖励，对祖代扩繁场给予专项资金扶持。
3、生猪分数养殖向规模养殖过渡。
随着社会的发展、时代的进步，生猪生产由分散养殖将逐渐过渡到规模养殖，这是历史的必然。纵观历史与现状，展望未来，这一历史潮流势不可挡。“过渡”是肯定的，但时间长短取决于政府导向、养猪大户的努力和社会各界的支持。
3.1分散养殖正在萎缩。石门县磨市镇，全镇13650户，42520人，据今年“秋防”统计，全镇存栏生猪8135头，户平0.59头，人平只有0.19头，与2002年同比减少67.74%。磨市镇是目前分散养殖正在萎缩的一个缩影。为什么会萎缩？不外乎四种原因：一是毛泽东“一人一猪、一亩一猪”的观点已不再被我国建国以来的第三代、第四代农民所接受了。“一头猪就是一座有机化肥厂”在他们心中已经不重要了，他们追求的是无机化肥。二是小型养殖确实赚不了钱。年轻人不养猪了，养猪的是留守在农村的婆婆姥姥。她们养猪出于怕浪费利用剩菜剩饭、打米油糠、瓜薯菜边喂猪，图的是杀猪过年。她们养猪是不计成本的，能杀年猪便不亦乐乎。如果按企业运作模式，将饲料、药品、人工、水电等进入成本，这种小型养殖肯定是亏本的。养猪亏本，谁会有养猪积极性？三是农村劳动力向城市大规模转移。前文已提及到农村劳动力向城市转移人数已达2亿，这2亿劳动力已不再从事养猪了，分散养殖的单元数大幅度减少。四是分散养殖，纯属小农经济，受利益驱动，各自为营，根本驾驭不了市场，只能接受市场风险惩罚。以上足以说明分散养殖必然萎缩。
3.2规模养殖处于幼苗阶段。上个世纪八十年代末、九十年代初，我国规模养殖开始萌芽，时至本世纪初，尚处于幼芽状态，还相当脆弱。这种状况，经不起任何折腾，一有风吹草动，就会摇摇欲坠。比如2005-2006年的猪价低谷和2006年夏季以来的高致病性猪蓝耳病疫情流行，使不少猪场血本无归，有的甚至倾家荡产便足以说明。还有相当一部分猪场低标准、不规范，造成产品质量低劣，消费者食用不放心。对脆弱的猪场可以扶持，对不规范的猪应当整顿。通过扶持与整顿，这棵幼苗一定能茁壮成长。
3.3生猪产业化经营势在必行。随着分散养殖逐渐萎缩、规模养殖逐步发展，生猪产业化经营便应运而生。生猪产业化经营靠龙头来牵引才能得以发展。我们认为，生猪产业化经营必须从以下五个方面入手：一是由龙头企业来承担市场风险。龙头企业与养猪户签订保证回收合同，排除他们后顾之忧。二是统一提供种猪、种苗，保证猪的品质优良。三是统一提供配合饲料，保证饲料品质。四是统一提供防疫疫苗及药品，保证疫苗效价和药品质量。五是统一提供技术，包括饲养管理技术，免疫程序和防疫消毒程序，有效地控制重大疫病的发生，大大降低生产过程中的风险。这五项工作做好了，才能真正带动广大农户发展生猪生产，并通过养猪增加收入。同时，也只有这样，才能生产出合格的安全食品，让老百姓食用放心。作为龙头企业，也只有这样，才能将生猪产业链不断拉长来做，企业才能快速发展。双佳公司作为省级农业产业化龙头企业，不仅起到了家禽业的龙头作用，更要起到生猪产业化经营的龙头作用。我们计划用5-10年时间，带动1000个农户，饲养母猪5万头，达到年出栏活大猪100万头，并对生猪进行屠宰和深加工，把双佳公司建设成为湘北地区的国家级的集养殖与加工为一体的大型农业产业化龙头企业。
(唐植康 何佑德 邢卫民 )
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